Asinha de frango frita é um petisco muito conhecido no mundo, principalmente nos Estados Unidos, onde é servido em redes de fast food. No Brasil, a carne de frango é bem popular por ser barata e de fácil preparo. Em Feira de Santana, o Asinha Bar e Petiscaria, se tornou especialista no assunto.
Durante muito tempo a asa de frango era considerada parte inferior do animal e por muitas era dispensada, ficando em segundo plano com a preferência pelo peito e as coxas. Esse conceito foi mudando ao longo do tempo, e os botecos tiveram uma contribuição enorme para isso. Locais como o Asinha Bar, que colocam sua assinatura e tornam a asa de frango o prato principal.
As asinhas são vendidas à unidade, e chegam à mesa crocantes e quentinhas. Possuem um tempero bastante equilibrado, que é um dos segredos da casa, além da maneira de fritar. São servidas em cestinhos com papel toalha ao fundo, algo que nem seria necessário, tendo em vista o quanto ela chega à mesa sequinha. São acompanhadas de molho de alho, molho inglês e pimenta, para realçar o sabor.
O Asinha Bar é bem popular e possui um público fiel, que lota o bar quase todo dia. Nos dias de grande movimento, é difícil até de achar lugar para estacionar e mesa pra sentar. Eles chagam a vender cinco mil asinhas nos melhores dias, números que impressionam e falam por si só. O bar ainda possui muita demanda de clientes que ligam, fazem encomenda, e levam asinhas pra comer em casa.
Localização: Rua Dr. Geraldo Leite, n.º 505, Bairro Brasília, em cruzamento com a Avenida Maria Quitéria, próximo à Delegacia da Polícia Federal.
Horário de funcionamento: De terça a sexta, a partir das 17h, e aos sábados, domingos e feriados, a partir das 11h.
Telefone: (75) 3223-5468
