Apesar de ser uma comida com personalidade, cheiro forte e aparência peculiar, quem gosta de tripa de porco não a dispensa. Servida geralmente frita, como tiragosto, acompanhada de farinha de mandioca, é um prato bastante representativo e carregado de raízes nordestinas. O sertanejo, mesmo que não goste de consumir, deve reconhecer a importância desse tipo de comida para nossa cultura. É um dos ícones da nossa culinária.

Segue uma lista de três sugestões para apreciar a iguaria em Feira:

Kayk’s Bar

Tripa Kayk's Bar

O ambiente é bem simples, com clima de boteco de bairro, para ir com a intenção de tomar cerveja gelada e comer um tiragosto, sem muita frescura. Aqui a tripa é bem crocante e sequinha e servida acompanhada de farinha, salada de tomate com cebola e limão. O petisco é consumido de forma compartilhada, onde o garçom traz a porção e, ao lado, colheres, na quantidade de pessoas sentadas à mesa. Destaque para o molho de pimenta caseiro, que é ótimo. Essa opção é pra quem quer comer tripa de forma mais informal, e pagar pouco por isso.

Satisfação: 6

Atendimento: 6

Custo benefício: 9

Xixa’s Drinks

Tripa do Xixa's

O bar é bastante conhecido na cidade. Clima bem agradável e de ambiente familiar, o Xixa’s, muito conhecido pelo acarajé, também não deixa a desejar quando oferece a tripa. Acompanha farofa simples, salada vinagrete, algumas folhas de alface e limão. A porção é caprichada e serve bem duas pessoas. O atendimento é ótimo, quando não está muito cheio, e o preço é honesto. Opção pra quem quer petiscar e levar a família junto.

Satisfação: 8

Atendimento: 7

Custo benefício: 7

O Abafadinho

Tripa frita do Abafadinho

É localizado bem afastado do centro da cidade, porém, vale muito a ida. Como diz o nome, o boteco é bem apertado. As mesas são dispostas na calçada e não há muito conforto, mas na cozinha é que o bar se revela. O cardápio é bem restrito e as comidas são bem feitas. A tripa é servida em uma espécie de barca, acompanhada de um ótimo feijão-tropeiro, um vinagrete bem temperado, uma folha de alface e limão. Crocante e bem temperada, é uma excelente opção e possui um preço bem convidativo. O dono do bar é bem simpático e recepciona bem os clientes.

Satisfação: 9

Atendimento: 8

Custo benefício: 10

Endereços:

Kayk’s Bar: Rua Doutor Sabino Silva, n.º 1030, Bairro Ponto Central.

Xixa’s Drinks: Cruzamento da Rua Cupertino Lacerda com a Rua Castro Alves, n.º 113, Centro.

O Abafadinho: Rua Papa João XXIII, 716, Jardim Acácia.